Impruneta è nota località per la sua industria della terracotta. Alcuni ritrovamenti ci testimoniano l’esistenza di un primo insediamento dal VI secolo a. C.. Durante il medioevo Impruneta assunse la guida di una delle 72 leghe presenti nel contado fiorentino. Più avanti, subì l’attacco di Firenze con la distruzione della rocca di Montebuoni. Nel XIII secolo le proprietà contadine si ingrandirono e vennero creati poderi organizzati secondo le mezzadrie. Subito dopo l’epoca medievale entra a far parte della municipalità del Galluzzo, per poi giungere alla costituzione del comune dell'Impruneta nel 1929.